|
|
Appelplaatcake Met Pecannoten
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
200 gram boter ( of margarine) en iets boter voor het invetten, 200 gram suiker, iets zout,4 eieren, 200 gram zelfrijzend bakmeel en iets meel om te bestuiven, 100 gram pecanoten , 2 appels liefst Elstar, 2 eetlepels abrikozenjam.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 170′C.
Beboter de plaatvorm en stuif er wat bakmeel over.Schil de appelen snijd ze in stukken en verwijder de klokhuizen.Hak de noten fijn.
Bereidingswijze:
Mix de boter met de suiker en het zout tot een romige massa. Voeg een voor een de eieren toe en mix steeds tot ieder ei volledig is opgenomen. Zeeef het bakmeel boven het eimengselen roer het er voorzichtig en luchtig door.Vul de vorm voor de helft met het beslag, verdeel hierover de noten en schep de rest van het beslag hier weer op.Steek de appelstukken in het beslag. Laat de appelcake midden in de oven in ongeveer 1 uur gaar worden. Laat de cake iets afkoelen en bestrijk dan de bovenkant dun met abrikozenjam.
|
|
|